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离开诊间教料理

「哇,好香唷!」当浸满牛奶与蛋的吐司碰到热锅,小朋友们发出看见新大陆般的欢呼,那是今天的魔幻时刻。

接到走出诊间教小朋友做料理的邀约,起先有些犹豫,虽然在诊间哄小孩是略懂略懂,但距离上次带营队已经是十五年前的事了,我比一般人更知道小朋友是多么灵活的生物,随时可以暴动,随时魂就飞掉了。

「我还能像带营队一样再年轻一次吗?」这是我在准备时的担心。

是个阳光树影都好的秋日,小朋友其实什么都懂,我决定用个比较成人的开场,向小朋友们大声元气问好后问道:「小朋友们知道上次威力彩大奖开在哪里吗?」

「对喔,就在南投跟台北的大安区。」

「那小朋友们知道我家在哪里吗?」

「台北市大安区!」

「所以呀,我今天带了超多钱来发唷。」

现场帮忙的大人们流露这样开场也可以的莞尔。奖金(或是积分)其实在教学的技巧中是增加竞争感及投入程度的秘密武器,而今天准备的千元大钞便条纸,待会儿也有用处。

今日为小朋友们准备的第一道菜是珍珠丸子,把绞肉、葱、姜与麻油混合均匀,揉成球滚上白米,以两杯水蒸熟即成。一样的食谱,有的小朋友捏出棒球般的珍珠丸子,看起来吃一个就饱!也有小朋友细细调整,让每颗丸子大小都一样。「太好了,你一定是处女座。」我内心赞赏:「我处女座我骄傲,我们的世界能多完美,只有我们自己知道。」

第二道菜是法式吐司,当「哇,好香唷!」的赞叹出现,起锅后最重要的是装饰,刚刚发了这么多奖金就是为了这个时刻──「珍稀食材拍卖会」开始了!坐飞机来的日本不沾手双色螺旋果酱七千元成交,我童年钟爱、一天吃两片幸福一星期的糖渍西洋梨罐头六千元脱手,怀念的阿嬷组合:土豆面筋与茄汁鲭鱼罐头,流标!

本来预期小朋友会将手上的奖金梭哈,结果大家却省着一点一点竞标。我对小朋友的成熟感到惊讶,开源(举手抢答)跟节流(省着花)是财富自由的真理,心中默默为小朋友们按赞。

最后的发表会,请小朋友们展示自己的装饰巧思,丸子晒在岩石风格的吐司上叫「海胆公园」,因为珍珠丸子像海胆。

而喜气的红火龙果丁上站两颗珍珠丸子,中间立一块肃穆的西洋梨,这个作品叫「丸子结婚」,原来是两个珍珠丸子许下承诺的那天。

「那中间的西洋梨是神父吗?」我好奇地发出疑问。

「不是,是说你们可以亲嘴的那个人!」

「那就是神父呀!」我哈哈大笑。

料理是让日复一日的生活多点滋味的魔术,把小时候着迷的味道传给小朋友,再传出去。

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