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到鸭川边野餐、喝手冲咖啡!体验与众不同的京都Wife&Husband 咖啡

京都作为日本的最著名的文化古都,除了是寺庙最密集的行政区外,充满时代感与历史厚度的街廓与市景,一直是最吸引人的地方。麦大除了最爱的关东已造访超过20次,位于关西的京都至今也造访不下6次了,不免觉得京都有时给人感觉过度的样板,像是大型的平安时代的文化主题乐园…不仅硬体如此,人们的生活与举措也都充满了仪式性。但是今天不谈茶道、怀石或坐禅,偶尔跟着这个仪式性的模式,体验一下最日常的野餐吧~到京都现在最流行什么?就是到鸭川边野餐。



以自烘咖啡豆并专注于咖啡的「Wife & Hu*and」隐身在京都北区北大路桥头幽静小巷中。也许知道店小,在空间限制下无法让更多人品尝业主自信咖啡,业主与太太善用了在鸭川边的环境优势,将自己在闲暇到河边野餐的闲情也透过小小店面为载体,介绍给原本是因为咖啡而慕名前来的访客。



来到店前,小小店幅却挂满各式原木小木椅与折叠小凳,各式尺寸都有,但大多是方便手持携带的样式。才到,门前已是长长人龙。店主女主人会一一询问选择消费模式,然后做详细介绍。



基本上,野餐是采人头计费,1100円/人,1.5小时。依人数店主会准备足量的手冲咖啡装进保温壶,另附上店家自制饼干。另外,需要付费依需求利用铜板价租用折叠桌凳与木椅,也可以依需求租用草席或长凳。说明好需求后会先邀请客人至店内稍歇,待店主将咖啡备好便会指示如何前往。



坐进店内等待时,可以静静欣赏店主从容准备的模样,还有女主人将店内每个角落讲究的装饰与点缀。每个从欧洲收来的老件都毫无违和的落在小小空间内该有的方寸之内,一切显得合理。



还沉浸在店内的时空错置,女主人告诉我们一切就绪了。这天,既使是11月底入冬的赏枫季节,在阳光探头的晴空下还是舒服。店主准备的野餐篮保温壶及咖啡杯其实都是朴实不过但充满生活感的质物,对于选择在京都坐在鸭川边草坪地上喝咖啡的旅人而言,生活感是这仪式中不可或缺的。也是因为这些细节,让人觉得难忘。



咖啡是熟于中偏深烘焙的处理,没去细究是什么产地或处理法,带点焦香与入口的微微苦感,中间可以尝到坚果调,回甘在最后。就这样,在鸭川边北大路桥旁,看着北区京都都民有的散步,有的慢跑,有的是退休族的摄影社团组团来拍岸边野鹤。在圆方不过2米多的草坪上,一张连放两只咖啡杯一个咖啡壶都嫌挤的折叠桌凳,坐在小小原木椅上,自己悄悄默默的融入了京都人的生活,虽然是光天化日下,有种偷偷摸摸的感觉。而道具就是这些,还有仪式。生活的讲究有时就是仪式感。


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