云游云游云游

蔬食也能吃到汉堡排奇妙口感!源自「植日生」料理魔法

「植日生」其实是植物、日常、生活的缩写。老板徐伟庭以前超爱吃肉,蔬菜只敢吃高丽菜和空心菜,因为喜欢玩水,几年前曾到兰屿、绿岛打工换宿,在享受大海美丽的同时,也看到环境的哀愁,发现海边有许多垃圾、海洋废弃物,环境破坏问题很严重,因而促使他决定开始环保生活,例如不使用吸管,进而也透过改变自己的饮食习惯爱护地球。


这份爱地球的心也开启伟庭的梦想,2018年开始摆摊卖蔬食汉堡,「希望人们重视吃素对地球的影响,包括剩食、环保、动物权等议题,全都融入在我的餐点里。」2019年6月和太太曾郁晴一起创业开店,全店餐点无肉、无五辛、无蛋奶、无蜂蜜、无加工素料,用心制作每一份料理,也可以客制调整口味和份量,希望客人珍惜食材,朝向零厨余目标,若是看到餐点剩太多,他们会很心疼。


未经允许不得转载:云游 » 蔬食也能吃到汉堡排奇妙口感!源自「植日生」料理魔法